在葡萄酒与果酒的生产工艺中，发酵技术是决定产品品质的核心环节。然而，两者在原料处理、菌种选择、陈酿工艺上存在本质差异，直接影响最终酒体的风味轮廓与市场定位。作为北京葡萄皮儿科技有限公司的技术编...
2025年第一季度，国内轻度酒饮市场迎来显著变化。据统计，起泡酒与果酒的线上销售额同比增长超过35%，其中白葡萄酒与红葡萄酒的细分品类也呈现出有趣的分化。过去被视为“小众”的微醺酒饮，如今正大...